[부산 금정] 부산 금정 맛집, 본가벌나무 복집! 🍲 직접 키운 재료로 만든 시원한 은복국!

안녕하세요! 무더운 여름, 몸보신 잘하고 계시나요? 오늘은 보기만 해도 시원~하고, 한 그릇 뚝딱하면 몸에 힘이 불끈 솟는 맛집을 소개해 드리려고 해요. 바로 부산 금정구에 위치한 '본가벌나무 복집'입니다.

넉넉한 주차 공간과 깔끔한 내부 🚗
금정구청 근처에 위치한 이곳은 깔끔한 외관부터 눈길을 사로잡아요. 특히, 주차 공간이 아주 넓고 여유로워서 차를 가지고 오시는 분들도 편하게 이용할 수 있습니다. 식당 안으로 들어서니 쾌적하고 넓은 홀이 펼쳐져 있어요. 이곳의 가장 큰 장점은 바로 사장님이 직접 재배한 신선한 채소를 사용한다는 점이에요. 그래서인지 밑반찬부터 복국 속 재료들까지 모두 싱싱함이 남달랐어요. 메뉴판을 보니 복국, 복불고기, 복찜 등 복요리의 정석들이 다 모여있더라고요. 어떤 메뉴를 먹을까 고민하다가 역시 복집의 기본은 복국이지! 싶어서 은복국을 주문했습니다.

사장님이 직접 재배하신 채소

대략 8대 정도 주차가능

별미 복껍질무침과 나만의 비빔밥 🍚
주문을 하고 잠시 기다리니 정갈한 밑반찬들과 함께 밥을 비벼 먹을 수 있는 비빔그릇이 나왔어요. 매콤 달콤한 양념이 함께 나와서, 복국이 나오기 전부터 군침이 돌았답니다. 특히, 쫀득쫀득한 식감이 일품인 복껍질무침을 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니 정말 별미였어요. 그리고 여기서 저만의 팁! 복국에 들어있는 아삭한 콩나물과 향긋한 미나리를 비빔그릇에 넣어 함께 비벼 먹어보세요. 이 조합이 정말 환상적이었어요!
드디어 오늘의 주인공, 은복국이 등장했어요! 보글보글 끓는 뚝배기에 담겨 나온 복국은 보기만 해도 속이 시원해지는 기분이었어요. 맑고 투명한 국물 속에는 뽀얀 복어 살과 아삭한 콩나물이 가득 들어있었어요. 한 숟가락 떠서 맛보니, 와... 정말 감탄이 절로 나왔습니다. 인공적인 맛은 전혀 느껴지지 않고, 복어 자체에서 우러나온 시원하고 깊은 맛이 일품이었어요. 전날 과음하지 않았는데도 해장이 절로 되는 기분이었달까요?
복어 살은 어찌나 부드럽고 담백한지 입에서 사르르 녹아내리는 듯했어요. 콩나물은 또 얼마나 아삭아삭한 지, 복어 살과 함께 먹으니 식감의 조화가 정말 좋았어요. 함께 나온 초장에 콕 찍어 먹으면 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다. 복국 한 그릇을 비우고 나니 몸이 따뜻해지면서 기운이 솟는 것 같았어요. 이 맛에 복국 먹는구나 싶었죠.

다음에 또 오고 싶은 맛집 👍
복국 외에도 이곳의 또 다른 시그니처 메뉴인 복불고기나 복찜도 정말 맛있다고 해요. 다음번에는 가족들과 함께 와서 복불고기를 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했어요. 사장님과 직원분들도 모두 친절하셔서 기분 좋은 식사를 할 수 있었습니다.
금정구에서 시원하고 맛있는 복요리를 찾고 계시다면, 본가벌나무 복집을 강력 추천합니다! 든든한 복국 한 그릇과 나만의 비빔밥으로 무더위를 이겨내고 활력을 되찾아보세요.


📌주소: 부산 금정구 구서온천천로 23 1층
               <본가 벌나무 복집>