서울에서만 볼 수 있을 것 같던 '느린마을 양조장'이 광양 중마동에 생겨서 정말 신선하고 반가웠습니다! 도심 속에서 직접 빚은 신선한 막걸리를 맛볼 수 있는 곳이라니, 막걸리 애호가라면 꼭 가봐야 할 곳이에요. 제가 다녀온 느린마을 양조장 광양점 방문 후기를 공유합니다!
🍻 4가지 숙성 단계로 즐기는 '느린마을 막걸리'
느린마을 양조장의 가장 큰 매력은 바로 '봄, 여름, 가을, 겨울' 네 가지 숙성 단계로 맛이 달라지는 수제 생막걸리입니다.
봄 (1~3일차): 신선, 달콤, 가벼운 탄산감
여름 (4~6일차): 상큼, 경쾌, 풍부한 탄산미 (제가 주문한 맛! 😋)
가을 (7~9일차): 잘 익은, 담백, 부드러운 신맛
겨울 (10일차부터): 알싸하고 완숙한 술꾼들의 막걸리
막걸리 주전자 옆에 꽂힌 파란색 스틱에 '느린마을 여름'이라고 적혀있는 걸 보니, 제가 주문한 막걸리가 딱 4~6일차에 상큼함과 풍부한 탄산미가 절정인 상태였음을 알 수 있었습니다.
직접 빚어 신선하게 제공되는 막걸리답게 인공적인 맛 없이 깔끔하고 시원해서 해물파전과 찰떡궁합이었습니다!
🥢 막걸리 짝꿍! 푸짐한 '해물파전'
막걸리엔 역시 전이 빠질 수 없죠! 주문한 해물파전은 파가 듬뿍 들어가 있고 해산물도 실하게 박혀있어 비주얼부터 합격이었습니다. 뜨끈하고 바삭하게 부쳐져 나와 막걸리 한 모금과 함께 먹으니 그야말로 환상의 조합이었어요. 함께 제공된 집게와 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라가며 즐겼습니다.
🌃 깔끔하고 힙한 분위기!
매장 외부 사진을 보여드려서 아시겠지만, 전체적으로 어둡고 모던한 인테리어가 돋보였습니다. 기존 막걸리 집과는 다르게 트렌디하고 세련된 느낌이라 젊은 사람들도 부담 없이 방문하기 좋은 분위기예요. 매장 내부에 양조장 시설이 살짝 엿보이는 점도 독특한 경험이었습니다.
👍 광양의 새로운 핫플레이스!
서울에서 유명한 술집이 광양에 상륙했다는 점 자체만으로도 신선했는데, 맛과 분위기 모두 만족스러웠습니다. 취향에 따라 막걸리 숙성도를 골라 마실 수 있다는 점이 정말 매력적이고, 파전 외에도 다양한 안주 메뉴가 준비되어 있어서 다음에는 다른 조합으로도 즐겨보고 싶어요.
광양 중마동에서 특별하고 신선한 막걸리를 경험하고 싶다면 <느린마을 양조장>을 강력 추천합니다!
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